Salamifylld fläskfilé
Ingredienser
4 port
1 fläskflé, 500-600 g1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Smör
50 g salami i tunna skivor
6-7 st marinerade, soltorkade tomater
2 dl vispgrädde
2 msk tomatpuré
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Salta och peppra köttet.
Bryn filén i smör i en het stekpanna.
Skär djupa skåror i köttet med ca 1 cm mellanrum.
Lägg en vikt salamiskiva och en bit tomat i varje skåra.
Lägg köttet i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde och
tomatpuré och häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Servera med kokt pasta eller klyftpotatis.
//Emma med recept från Elin
