Broccolisoppa
Ingredienser
2 broccoli buketter
1/2 purjolök
ca 1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 citron
grädde
salt och peppar
(mjukost med smak)
Dela broccolin i mindre buketter. Hacka purjolöken och lägg den i en kastrull tillsammans med broccolin.
Häll över en liter vatten eller så pass att det precis täcker grönsakerna. Tillsätt grönsaksbuljongen. Koka i 15 minuter.
Kör soppan snabbt i en mixer och häll tillbaka i kasrtrullen. Tillsätt citronskal, citronsaft, grädde och salt och peppar. Hur mycket är ju då svårt att säga så låt tungan smaka.
Gott att klicka i lite mjukost med smak.
/Pernilla
2 broccoli buketter
1/2 purjolök
ca 1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 citron
grädde
salt och peppar
(mjukost med smak)
Dela broccolin i mindre buketter. Hacka purjolöken och lägg den i en kastrull tillsammans med broccolin.
Häll över en liter vatten eller så pass att det precis täcker grönsakerna. Tillsätt grönsaksbuljongen. Koka i 15 minuter.
Kör soppan snabbt i en mixer och häll tillbaka i kasrtrullen. Tillsätt citronskal, citronsaft, grädde och salt och peppar. Hur mycket är ju då svårt att säga så låt tungan smaka.
Gott att klicka i lite mjukost med smak.
/Pernilla
Trackback
