Skinkrulle
Ingredienser: Ugn: 225 Grader
75g smör
6dl mjölk
1/2tsk salt
2 1/2dl mjöl
3ägg
1 ask philiadelfiaost
1hg rökt skinka
1 liten purjolök
(champinjoner)
riven ost
Gör såhär:
Smält smöret i en "stor" kastrull, häll i mjölken och saltet. Låt det koka upp.
Sikta i lite i taget av mjölet och rör hela tiden annars blir det klumpigt.
Låt det också få koka upp så det blir som en tjock smet, låt det sen svalna.
Under tiden gör du fyllningen, skiva purjolöken och stek det mjukt och i med champinjonerna.
Strimla skinkan.
När "smeten" svalnat vispa då i äggen, ett i taget. Bred ut på bakplåtspapper i en långpanna, gräddas brun i ugnen ca 15 min på 225 grader.
Bred sedan på mjukosten, skinkan och purjofräset. Rulla ihop den som en rulltårta och strö riven ost över.
In i ugnen igen för att få färg på osten.
Klart
.
//Zanna
